ภาพ “ข้าวตอกตั้ง” ในงานมอบเกียรติบัตรแก่ชมรมไทยรามัญแป้นทอง และชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ เขตคลองสามวา เพื่อยกย่องเชิดชูเกียรติและเป็นกำลังใจในโอกาสที่ “ข้าวตอกตั้ง” ของชมรมไทยรามัญแป้นทอง ในชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ ได้รับคัดเลือกตามกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 จากกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปี 2566 ณ บริเวณโถง อาคารไอราวัตพัฒนา ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร ดินแดง สำหรับ “ข้าวตอกตั้ง” เป็น 1 ใน 77 เมนู ที่ได้รับคัดเลือกเป็น “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ในปี 2566 โดยก่อนหน้านี้ไม่ได้มีการผลิตเพื่อจำหน่ายแต่เป็นการผลิตหรือจัดทำขึ้นเพื่อแจกจ่ายหรือแบ่งปันกันในโอกาสต่าง ๆ ซึ่งหลังจากได้รับคัดเลือกเป็น “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ในปี 2566 ได้รับความสนใจจากประชาชนในการซื้อมารับประทานและเป็นของฝากในโอกาสต่าง ๆ เป็นจำนวนมาก ถือเป็นการช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจและสร้างรายได้ให้กับชุมชนเพิ่มเติม ทั้งนี้ ผู้สนใจสนับสนุน “ข้าวตอกตั้ง” ภูมิปัญญาชุมชนไทยรามัญแป้นทอง ของดีคลองสามวา ดูรายละเอียดที่เพจ ข้าวตอกตั้ง มอญสามวา หรือโทร. 062-3587788 และ 083-8405785 Photo By PORNPROM SATRABHAYA Published caption : Sweet reward for ethnic dough  Khao Tork Tang, a dough with a crunchy exterior native to the Thai-Raman ethnic group, has been selected for the ‘one-province-one-menu’ award by the Cultural Promotion Department.