คั่วกลิ้ง+ผักสด เจ้าของร้าน ทองหล่อพงษ์ศรชัย สมิตะสิริ สวนวิจัยต้นไม้ปลูกเองอยากมีสุขภาพที่ดีไม่มีขาย อยากได้ต้องทำเอง ให้ใครทำแทนก็ไม่ได้ เช่นเดียวกับเขาคนนี้ที่ใส่ใจในทุกสิ่งที่เลือกทำ ถ้ามีโอกาสเลือกได้ ทำได้ เขาไม่ลังเลที่จะลงมือทำ บุ๊ค-พงษ์ศรชัย สมิตะสิริ เจ้าของร้านคั่วกลิ้งผักสด ที่ทำร้านอาหารไทยสไตล์โฮมเมดรสจัดจ้านแนวอาหารใต้มานานกว่า 12 ปี ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติความอร่อยต้นตำรับความอร่อย เขาเล่าให้ฟังว่า เริ่มจากคุณแม่และคุณป้าเป็นคนชุมพรและชอบทำอาหาร อีกทั้งยังมีรสมือที่อร่อยเด็ดไม่แพ้ใคร ก็เลยคิดว่าน่าจะทำร้านอาหารเพื่อหารายได้เสริม เดิมอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 40 ต่อมาเริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นเมื่อย้ายร้านมาตั้งที่ใหม่ ทองหล่อซอย 5 ตรงข้ามกับสถานทูตเคนยา ปัจจุบันร้านคั่วกลิ้งผักสดมี 4 สาขา คือ ทองหล่อ ราชครู ประสานมิตร ศูนย์วิจัย และกำลังจะเปิดสาขาใหม่เร็วๆ นี้